食中毒発生などのリスクを回避するため、定められた衛生管理の国際規格である「HACCP」。食品衛生の観点から見てとても重要であり、令和3年（2021年）6月より義務化される制度です。しかし期限までに、対応できなかった食品事業には、罰則はあるでしょうか？HACCP義務化に伴う罰則について.. 食品等事業者は業種やその規模に応じて「HACCPに基づく衛生管理」又は「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理」のいずれかの衛生管理を実施する必要があります。. 共通する実施手順は以下のとおりです。. それぞれで異なる部分については各項をご覧.
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以下の書類と手数料を窓口に提出してください。. 1申請につき同じ内容の監視票を3枚まで交付できます。. 1 食品衛生監視票交付申請書 【 様式 】. 2 手数料（三重県収入証紙） 1，500円（HACCPに基づく衛生管理を行う施設）. 800円（HACCPの考え方を取り入れた.. 令和3年6月1日に改正食品衛生法が完全施行され、原則全ての食品等事業者はHACCPに沿った衛生管理に取組む必要があります。. 農林水産省では、食品等事業者の皆様が新制度に円滑に対応できるよう、研修会の開催を支援しています。. このページでは、改正.
